UKURAN BAHAN-BAHAN DALAM PORSI MAKANAN   OLEH :   MOJOPAHIT CATERING SERVICE           1      Tahu   Besar      Untuk Tahu goring, 1 Tahu untuk 2-4 potong         2      Hati Sapi      Untuk Sambal Goreng, 1 Kg untuk   50 porsi         3      Ikan Fillet      Untuk Asam Manis dll, 1 Kg untuk   50 porsi         4      Dadu Ayam Fillet      Untuk Soto, Sup, 1 Kg Untuk 50 porsi         5      Buntut Sapi      Untuk masakan Sup Buntut. I buntut untuk 50 porsi         6      Kambing      Untuk Kambing Guling, I ekor untuk 70 porsi         7      Bakso      Untuk masakan Sup, 30 buah untuk 100 porsi   Untuk I Kg Daging sapi Jadi 150   buah         8      Wortel      Untuk masak Sup/Cap cay, 3 kg Untuk 70 porsi         9      Kentang      Untuk masak Sup/ sambal goreng, 3 Kg untuk 70   Porsi   Untuk Bergedel, 1 Kg jadi 20 Buah         10      Ayam      Untuk Saos Inggris, 1 ekor Jadi 30 Potong   Untuk Ayam Goreng, 1 ekor Jadi 12 potong         11      Kentang+ Hati Sapi      Untuk samba...